Los mexicanos usan una navaja bien corta para el gallo español que pega a la cabeza y usualmente picotea durante toda la pelea. Usan una navaja larga para las otras peleas, y aquí quieren un gallo muy rápido y de mucho aire. Unos cuantos tiros y la pelea se acaba.
En la zona montañosa y otras partes de México, la mayoría de los galleros presentan gallos débiles. No usan jaulas ni ponen a desarrollar los pollos a campo libre. Cuando el pollo empieza a cantar lo amarran de la pata y lo ponen en el patio, o mas usualmente debajo de la cama. Lo acarician y lo manosean bastante y le dan de comer desperdicios, leche y un poco de maíz hasta que llega a la edad de pelea. Después lo hacen caminar, le dan unos pocos revuelos sobre arena o una cama de paja y le dan un poco de maíz molido, huevos y leche, pero NO AGUA. Algunas veces dos o mas personas sujetan los gallos por las colas uno enfrente del otro y los dejan esforzarse tratando de golpearse. Después de 20 a 50 días de esto el gallo esta listo para pelear.
Cerca de la frontera de México con Estados Unidos y en otras partes de México tienen una regla diferente a cualquier otra parte del mundo. Los gallos juegan por el sistema de "Sacca". Sacca se deriva de la palabra en español Sacar que significa extraer o coger. El hombre dueño de los gallos que juegan recibe el dinero aunque no apueste nada.
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